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大豆保管方法

公布工夫:2003-07-15 15:57:00   点击量:

  1.贮藏特性:

  大豆在储藏中除了会发作普通粮油作物常碰到的霉变、结露、虫蚀、变质、陈化以外,还有以下特性:

  1)大豆的吸湿性强 当大豆含水量超越14-15%时,籽粒常常变软。

  2)大豆易赤变、走油 大豆赤变、走油是储藏中常见的一种不良变革。储藏工夫较久的大豆,颠末高温时节,虽未发烧、生霉,但子叶接近豆脐部位的光彩会加深,变为白色(俗称红眼)。跟着储藏工夫的耽误,子叶白色加深并扩大,俗称赤变。赤变严峻的就发作脱皮征象,于叶呈始状通明,俗称走油.这就是大豆陈化的征象。

  大豆霉变的特性是,豆粒硬化,体积涨大,开端发烧,胚部呈现红圈;子叶光彩加深,发生霉变气息。用陈化或毒变的大豆制油,出油量削减,油色加深,饼粕呈褐色。

  3)大豆易损失发芽率 普通高水份的大豆,当温度升到25℃时,就不容易连结发芽率。连结发芽率工夫的是非,与温度上下,种皮光彩等身分有关。玄色大豆连结发芽率的工夫较长,黄色大豆最易损失损失发芽率。,这是由于色彩深的种皮构造较为严密,代谢作用较弱的原故。水份越大;温度越高,损失发芽率也越快。

  2.储藏步伐:

  今朝,外洋贮藏大豆凡是用混凝土做的立筒库,其直径普通在6-12米,高45米,从二个到三个一排。我国也建了很多如许的立筒仓,但大部分仍用平式仓房,大豆在进仓前,要颠末洗濯、枯燥。特别是对水份高的大豆,必然在入仓前停止枯燥。海内次要是采纳日晒办法。实验证实,日晒对大豆制油并没有不良影响,但应留意不要在骄阳下高温曝晒。

  大型的商品粮储库,设有温度调理安装,当部分有过热旌旗灯号发作时,要把这部门运到另外一堆栈,停止倒仓,大概送到消费车间停止加工。这类挪动,把高水份的大豆和低水份的大豆停止混淆,能够掌握大豆发烧。

  大豆是不容易生虫的油料,关于偶然发作的虫害,普通接纳出风过筛的法子,结果较好。 我国的大豆进口政策:

  从1995年起,我国对进口大豆采纳了自在的政策。当局不再划定大豆由国外粮油食品进出口总公司独家运营,任何有外贸权的公司都能够运营。国度对进口大豆征收3%的关税和13%的增值税。

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